晚餐•2023年10月5日

大闸蟹蒸肉饼是一道美食，其主料为大闸蟹和猪肉，配以鸡蛋、生粉、盐、糖等辅料，制作方法简单易行。

以下是制作大闸蟹蒸肉饼的详细步骤：

准备食材：大闸蟹、猪肉、鸡蛋、生粉、盐、糖、料酒、鸡精等。
处理大闸蟹：将大闸蟹清洗干净，去壳去胃囊等，保留蟹黄蟹肉。
制作肉饼：将猪肉剁成肉末，加入鸡蛋、生粉、盐、糖、料酒等调料拌匀，搅拌至肉馅上劲。
组装：将处理好的大闸蟹放在盘子中，将肉馅均匀地铺在大闸蟹上。
蒸制：将盘子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，等肉饼熟透即可出锅。
需要注意的是，大闸蟹和猪肉的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，因此制作时需要保证食材新鲜并掌握好火候。同时可以根据个人口味调整配料和调味品的使用量。#晚餐•2023年10月5日#

2023-10-05