脆皮软糯鸡蛋汉堡

第二次做鸡蛋汉堡，超级好吃😋
一半的面糊还是做了7个。
准备工作:面糊提前做好放冰箱，香肠切碎，鸡蛋打3个，腌制好肉沫，香葱切碎。一双筷子一把铲子。
煎:7孔全部放油，小火，3孔先放肉沫和葱煎香，再放鸡蛋和香肠，煎熟后在另外3孔倒入面糊，马上把鸡蛋肉沫铲过来，煎至定型后再在另外3孔中倒入面糊，然后马上把鸡蛋汉堡铲过来翻面盖到新面糊上。如果侧面面糊不够，可以再补足。然后等着慢慢两面煎焦黄。那边慢慢煎着，这边还有4孔，又可以开始制作2个鸡蛋汉堡了，如此反复！
注意:不能等熟了再加面糊，材料都是不熟时才能互相融合的。面糊熟了再放鸡蛋饼就会分层的。

2023-10-06