蛋黄饼干

儿童芝麻小饼干
做法很简单，新手很友好

用料：
鸡蛋两个
糖霜40g
低筋面粉80克

第一步：鸡蛋蛋清蛋黄分离

第二步：20g糖霜加入蛋黄中搅拌均匀

第三步：20g糖霜加入蛋清中，打发，提起冒尖尖就可以

第四步：打发好的蛋白先三分之一加入蛋黄中搅拌均匀，搅拌好的蛋黄加入蛋白中搅拌

第五步：加入过筛的面粉加入蛋白中搅拌

第六步：装裱花，放入烤箱
#蛋黄饼干#  #烘培小白的烘培之路#

2023-10-09