宫保鸡丁！最正宗最讲究的做法！

芡收得不太行，第一感觉是太厚了，后面吃吃，又多出了一些汁水，不晓得哪里来的。
用的鸡胸肉，加了小苏打，抓了水淀粉，又封了层油，倒是保持了肉质的多汁柔软，并不柴。
不完美，但味道还行，可以愉快的吃下去。

2023-10-12