土豆泥咸吐司

用了全麦波兰种 减了相应的水量

全麦粉50+水50＋干酵母3
三能520克水立方低糖吐司盒160摄氏度风炉30分钟。
因为晚上没时间了，二发是隔夜冷藏发酵的，一开始发到7分满，以为长不高了，想着试试预热的时候放进去，结果出来的时候居然长满了吐司盒，太惊喜了！
吃起来的口感和一般香甜松软的甜吐司不一样，是哏啾啾的，可以手撕吐司

2023-10-12