酒酿米馒头

做了一半的量，试做成功，50克一个做了6个，做好放凉就被我干掉3个，有嚼劲儿，不粘牙，非常好吃。没放酵母，只用酒酿和老浆，发酵了一晚上，第二天中午才蒸的，因为发酵一整晚怕有酸味，第二天加的白糖，另外还放了点小苏打。米粉搓圆的时候粘手。家里有打好的东北粳米粉，就直接用米粉做的

2023-10-13