老面红糖馒头｜菜市场红糖馒头(直接法)

菜市街的红糖馒头
提前一晚室温发的面，早上起来整形二发蒸制，用老黑糖和红枣碎复刻一下菜市街贩卖的手工红糖馒头，非常蓬松，连表面凹凹凸凸的肌理都像，太有手工亲切感，贼香😁
就是搬了家，厨房太小，无做饭的欲望，而且刮面板、蒸屉啥的都找不到，找东西的时间比制作时间还长😆
150克面粉只能做塞牙缝的5个，有点费时费工，下次要多做点冻起来，再加点熟花生碎更香！
#早餐•2023年10月14日# #招财面食攻略#

2023-10-14