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牛肉干

#牛肉干#
牛腿肉2斤
1. 按照垂直肉丝的方向,切片,大约1.5-2cm厚。
2.加盐搓洗两次,去血水。
3.切长方形条。
4.牛肉条放到大小合适的盆里,加适量十三香,白胡椒粉,黑胡椒碎,生抽,耗油,按常规菜半量加盐,用手拌匀。
5.放冷藏冰箱腌制4小时。
6.每一条肉插一根

2023-10-14