自制卤水

常用香料按方子来，不常用也不清楚香料名称与其特征的就酌情减量，出来一锅好卤水。

这是我目前为止我卤菜卤得最好的一次。卤水先卤的五花大块肉，新鲜卤水加到米粉里，做了一碗卤粉，那味道没谁了，之后卤了鸭翅和鸡爪，都好吃。#下午茶•2023年10月15日#

2023-10-15