安和秀 做过 大闸蟹 今天到了10只大闸蟹,5只6两公蟹,5只4两母蟹。清蒸了3只吃完,担心剩下的放冰箱会有死的,索性全部蒸完挑出蟹肉保存可以慢慢吃。大闸蟹1.大闸蟹清蒸(7只)2.挑出蟹肉、蟹黄、蟹油。3.茶油炒大葱和姜末,爆香后捞出渣,加猪油炒挑出的蟹肉。4.趁热装罐,如果短时间吃完放冷藏,放久需要冷冻。 #大闸蟹# 2023-10-17