南瓜椰蓉手撕小甜包

室温27.3，液体冷藏，粉类冷冻，上冰袋，打面23分钟，出钢温度25.1，还以为这次会很完美，结果中途接孩子去了，导致一发发了近2小时，面团鼓得超级大，硬着头皮做就成这样了，为了陪娃二发8分满就直接开烤了，反正个子没怎么长，组织也不咋好看，自己将就吃吧，有点甜了，感觉黄金椰蓉吐司也没这么甜，可能是因为南瓜本身挺甜的吧

2023-10-20