芥末蒜蓉罗氏虾

蒜蓉芥末罗氏虾
虾子剪手，剪头的前半部分
擦干之后撒一点淀粉，盐
蒜末入锅，炒一半银蒜，另一半多炒一会变金蒜，盛出待用
锅里多放一些油，放入虾，待两边都变红，放入金银蒜，
酱油，蚝油，芥末，黑胡椒，一勺糖，少许水调成酱汁。
放一半酱汁下锅，盖盖子小火焖五分钟（入味，下次可以试酱汁里面的水替换成啤酒）
开盖，放入另一半酱汁，中火收汁，放入葱花，翻炒出锅

Pls: 主要是入味，开背不好看，不开背稍微不入味，需要改进。

2023-10-21