奶酪棒（模仿妙可蓝多）

自己瞎做的。400毫升奶20克吉利丁。配比其实不用很严谨，奶浓1点或者奶酪多加点也是可以的原则就是让他浓浓浓，非常浓就好凝结。看好多人失败是吉利丁不能超过60度，还有一个关键点，时间！！！必须冷藏4小时以上。别动它。稀了可以加吉利丁重复加热再冷却。

2023-10-21