苏北萝卜丝肉包子

挺好吃！萝卜用盐杀水挤干，没有焯水。锅烧热，炸香葱白、姜末，下肉馅煸炒干水分至出油，盛出。锅再次烧热，放适量油，煸炒萝卜至断生，下炒好的肉沫、蛋皮，锅边淋入料酒，调入适量盐、生抽调味，最后拌入剩下的葱花即可。盛出晾凉，放冰箱冷藏凝固后即可包包子了。

2023-10-22