2023年10月22日

板栗烧鸡
盒马买如图板栗米1包、有机鸡腿2盒、姜2片、一些葱白、勺子为家里的大铁勺
1、冷水煮栗子，水开后1分钟，关火；
2、擦干水份后，油煎30秒，盛出备用；
3、鸡腿肉用剪刀剪小块（如剪不动，就把肉剔下来），洗去血水；
4、用煎板栗油爆香姜、葱（也可再加点油），倒入沥干水的鸡块大火炒（直至有鸡油）；
5、倒入5勺生抽、小半勺白糖调味翻炒；
6、放入泡发好的香菇、板栗、香菇水和一些清水（水没过鸡块），中小火焖20分钟；
7、起锅前加半勺蚝油（也可以不加）。

2023-10-22