焦糖海盐栗子酱、糖渍栗子

很好的方子，因为不喜欢太甜所以减糖了。
记录一下:  
栗子肉 550克煮熟后+水，破壁机后得大约900克栗子泥，糖 100克，冷水20克，奶油90克，海盐1.5克，黄油20克。

2023-10-23