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杜菁菁 做过

三色葡萄干心形吐司

双倍量做了一个心形一个梅花形,没有做渐变色,一份红色面团203g,红曲粉3g,比同一个吐司里的白色面团小,我用的王后柔风面粉,两个吐司液体多加了大概30g牛奶,最后两个一起烤的时间是170度下层45分钟,烤完比较干,下次可以尝试160度
差点忘了,揉好的面团再加红曲粉很难揉匀,是不是应该把红曲粉用水融一下再加入面团

2023-10-24