午餐•2023年10月25日

#午餐•2023年10月25日# 大连焖子
相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉坯做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面坯要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉坯，加蒜拌着吃，乡亲们吃完异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉坯卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一位智者认为，此等美味既然是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就随口说就叫“焖子”吧。

2023-10-25