2023年10月25日

酱烧茄子：锅里放花生油（多点，茄子喜油），油热放五花肉，煸出香味儿，放甜面酱，炸酱，倒茄子炒至裹满酱，少添点水炖软烂收汁即可出锅。

红烧鸡翅：鸡翅焯水，锅中放油，油热放八角葱姜，下鸡翅稍煎，放料酒、酱油、老抽裹满鸡翅，加水炖，炖差不多了加盐，收汁出锅。

2023-10-25