主食

#主食# 57%全麦吐司🍞，
高筋面粉160克
全麦面粉210克
奶粉25克
水210克盐6克蜂蜜30克橄榄油20克
鲜酵母30克
3挡2分钟成团，5挡5分钟大片的厚膜。
一发室温20分钟左右，二发40度45分钟，9～9.5分满。180°/230° 45分钟。直接放入烤箱。
切片13片。可以慢慢吃。

2023-10-25