超~级松软的烫种汉堡胚

烫种120g，耐高糖酵母3g，其他材料*0.5，加两勺尖墨鱼汁酱，做了7个小黑堡，用的普通高粉，也非常松软！捏一下迅速回弹！
烤前什么也不刷了，温度200度，13分钟，中途加盖锡纸
早餐夹鸡腿排吃，外软内脆！

2023-10-26