2023年10月27日

1.买的大牧汗的涮牛肉片，取200克，用热水焯一下备用！
2.两个有机大番茄（如果是小番茄的话，需要三个）滚水里一烫，撕去番茄皮，切番茄丁，起油锅，入菜籽油，爆炒番茄丁，一直炒到，出番茄弄汁后，加两碗水进去，放盐、糖还有醋，烧开。
3.汤汁烧开后，取一个方便面的干面饼放进去，随后再把焯好的牛肉片也放进去！番茄牛肉面，沸腾即可出锅了！

注1：番茄宜多不宜少，一定要烧出番茄浓汤来，上述中，糖和醋，是必须要加的，按自己喜欢的比例加量！这碗面吃到几乎见底的时候，汤也是很好喝的，酸甜开胃！
注2：“热水焯牛肉片”和“起油锅炒番茄汁”可以两个灶头，同时进行，最好的时间，便是番茄汁弄好，入面饼的时候，牛肉片也刚好出水焯好，直接把牛肉片捞进番茄汤里，这样无缝衔接，牛肉片不冷却，不久等，也不会腥了！

“人间凡事都当雅俗共赏，才是最舒服的状态和审美”

2023-10-27