超软全麦吐司（一次发酵，液体量大，王后硬红高筋粉和T150全麦粉）

看到评论中作者也肯定过可以全用T150，故尝试了一下。2个450克吐司量。
T150：520克
液体：（2个全蛋，剩余用牛奶补足到360克），混合均匀，最后添加时先添加320克，剩余少量添加，液体没用完
酵母：6克
糖：60克
盐：4克
黄油：47克（之前分装后最小的一块）
搅拌成型较快，出膜也快，发酵非常慢，烤箱35℃，40℃，前前后后折腾了2个多小时，最多长到6分满。
烤箱上下120℃180℃，60分钟（烤制结束没有立刻拿出来，放置了半个小时，因为睡着了）
口感扎实，外酥里软，微甜有奶香

2023-10-28