东北酸菜猪肉馅饼

这次做的时候做了改进，面皮:500克面粉，160克开水，160克凉水，一点点盐，面和好后分成40克左右，大概22个小面团，然后将面团表面抹油，盖上保鲜膜用油养面30分钟。馅料:肉馅，将肉馅盆里加入水、老抽、生抽、盐、十三香顺一个方向搅拌成粘稠状。菜馅:酸菜500克，葱末姜末，味精、猪油加热用葱段姜丝炸香晾凉后加入菜馅拌匀。最后将肉馅加入菜馅里。这个馅很香的。

2023-10-28