2023年10月29日

蒸藕粉：
材料：
生藕 1个
虾米 适量
腊肠 适量
大头菜 适量
酱油 一丁点
砂糖 适量
马蹄粉 适量
生粉 适量

步骤：
·生藕洗干净 去皮后用磨姜蓉的工具磨好
·大头菜用水泡一下 沥干水分后切成粒
·虾米洗干净 沥干水
·腊肠切成粒
·将磨好的藕粉+虾米+腊肠粒+大头菜粒放在一起混合均匀
·混合好的藕粉加一丁点酱油和砂糖混合均匀
·马蹄粉+生粉 慢慢加水混合均匀 不需要多 液体是很浓稠的
·将马蹄粉生粉水加进藕粉里 一起混合均匀
·水开后上锅蒸20分钟
·蒸好的藕粉撒些葱花焖一下

ps：
酱油加一点点就好 腊肠大头菜虾米这些本来就有咸味 所以酱油不需要加很多
大头菜洗干净泡一下 这样会没那么咸
我妈做过一次我就特别爱吃 很多店都没有 算是广式蒸藕粉吧

2023-10-29