2023年10月30日

自制豆腐另一个方法：

1，150g黄豆提前6-8小时泡好
2，用破壁机果汁键打好，不煮
3，用滤袋过滤出汁来，豆渣不要丢，留着煎饼
4，把豆浆煮熟，边煮边搅拌，开了再煮2-3分钟，不能盖盖子煮，会溢出来
5，熟了关火，把3g葡萄糖酸内酯倒入电饭煲内胆加一点点水融化，然后把豆浆倒入电饭锅内胆，按保温键，15分钟就可以成型了！
6.倒入豆腐模具定型，就可以了

用两个柠檬汁或也可以，做出来有柠檬的香味＃自制豆腐

2023-10-31