🎃买了一个大南瓜🎃

🎃做了N次的南瓜全麦面包

【南瓜全麦面包】✓
老面50
天然酵母弃种50-100
山茶花粉200＋细全麦粉150
老南瓜泥240
蜂蜜20
鲜酵母10
盐5
椰子油20

后油法打面，冷藏发酵一夜，排气分割滚圆，二发，180°平炉烤12分钟。

2023-10-30