早餐•2023年10月31日

#早餐•2023年10月31日# 复制杭州小笼包，做了两种，蒸包和水煎。好吃是特别好吃，缺点是容易吃撑。[破涕为笑]
包子皮软的诀窍是面团多加水，稀稀的，不用擀皮，手蘸干粉，揪着包。
想要包子皮透油，搅馅的时候打水进去，另外加熬制的葱油，闻起来更香。

2023-10-31