2023年10月31日

①面粉400g 全麦粉100g➕盐5g拌匀，划分两半，一半开水150搅絮状，一半凉水200g搅絮状，和面揉透分6个剂子，团圆刷油醒发20分钟，做油酥，面粉➕椒盐➕油调稠酸奶状。
②擀开抹油酥卷起捏紧按扁，醒发20分钟。
③擀开放金盘做好分隔，密封好冰箱冷藏。
④电饼铛刷油大火快煎，煎三面，第一面定型，第二第三面煎黄，第三面最后打层次。

2023-10-31