2023年10月31日

來自大海的美味
頂尖料理職人的一流刀工

選用生食級大軟絲
除了新鮮口感、厚度、鮮甜及脆度一次滿足。
一致的寬度，展現精湛的刀工。
將切下的軟絲，繞成一圈一圈的雙層花瓣，呈現晶瑩透徹的美感。
最後在花芯中間撒上烏魚子粉增添風味。
集色香味及賞心悅目於一身的料理
美到捨不得入口

懷石料理

2023-10-31