乡巴佬卤鹌鹑蛋

煮好把水倒掉盖上盖子摇容器再剥🥚就不用一个个去敲会节约很多时间
➕料煮的时候先观察几分钟
根据自家锅的传热速度和火力度调温定时
图3是煮了半个小时后剩的汁再开大一个档绝对干

一斤鹌鹑蛋
我放了两个八角三勺生抽一勺老抽(小汤勺)一瓶500ml啤酒
糖和盐一点点就可以
我的量闷一个小时十多分钟都已入味
最多闷一个半小时   再闷就咸 😶

2023-11-04