家常黄焖鸡

#晚餐•2023年11月4日#
备菜:半只鸡，土豆多，香菇多，青红椒，姜蒜小米辣
调料:料酒，糖，生抽，蚝油，黄豆酱，花椒
1.鸡肉焯水:冷水鸡肉下锅，加料酒姜片，焯水沥干
2.炒:冷油加糖炒糖色，加鸡肉姜蒜小米辣花椒翻炒，加生抽蚝油黄豆酱翻炒，加入土豆香菇等配菜及少许盐炒匀
3.焖煮:加水烧开后煮15分钟左右，土豆鸡肉熟好放入青红椒焖煮出锅

2023-11-04