简单易成功的奶油小泡芙做法

刚做完！赶紧来记录一下要注意哪些地方
1：不粘锅基本不会有锅贴！所以三分钟内差不多就可以了，成团状，盐放一丁点就可以
2：面团弄好可以装进大碗里然后再慢慢混入鸡蛋，其实这里可以把鸡蛋打散搅匀，然后再慢慢倒鸡蛋液！我就是这样做的所以干湿度把控的很好，就是可以成尖不至于变形，这个干湿度得自己做过一次才能心里有数
3.因为第一次用裱花袋！！！不知道裱花袋剪小点就可以了，千万口子不要剪大，然后裱花袋装进的东西！千万不要太多！！否则会在挤压的时候从另一面出来……
4.在挤面团的时候可以随意只要让它是个立起来的就行，没有裱花嘴也可以！裱花嘴只是让泡芙做的好看！
5.烘烤我是190度，20分钟
6.我做的30g黄油为比例的泡芙，大概能做15个小泡芙，一人吃正好，奶油是一半的比例，125g，用的白砂糖但有点甜，所以下次可以6g就好，糖量自己把控

2023-11-04