2023年11月07日

番茄打卤面
番茄头天晚上放冷冻。第二天开水倒入冻番茄，马上捞出剥皮切块。
锅里油烧热，倒入蛋液。盛出后倒入蒜末，葱花，再倒入番茄块炒，加入鸡蛋，加入料汁（老抽，番茄酱，糖，胡椒粉，淀粉，水），上面撒葱绿，最后煮完倒入煮好的面里。
（冻过的番茄出汁特别多）

2023-11-07