晚餐•2023年11月7日

蒸水蛋也是技术活呢，嫩滑入口即化。
要诀：加入温水，温水和蛋比例：2：1；
隔掉浮沫，保鲜膜（用牙签扎几个孔）或者盘子盖住蒸碗；水开后放进去，中小火蒸12分钟左右（视蛋的量而定）；掌握好了水的比例和火候，即使蒸久了点，也是嫩滑的。#晚餐•2023年11月7日#

2023-11-07