泡芙（非黄油版）

谢谢作者大大的分享！我成功了，人生第一次成功做出了泡芙，虽然还不是很完美，但是也掩盖不住我内心的喜悦！我用的金龙鱼蛋糕粉，加了3个70克的鸡蛋后，面糊还稍晓浓稠，又加了一前一天用剩下的一丁点全蛋液，就如图片这样了稍微能形成三角形，感觉还浓稠了一点，但是没有鸡蛋了，就停手了。烤的时候因为泡芙隔得距离比较近，有的都粘起来了。我210烤了20分钟，又180度烤了3分钟，泡芙已经有点焦黑我就拿出来了，我看有的作者写的时间应该也足够了。烤出来的泡芙，有的形成的空洞很小，但基本上都有洞，只是有的扁有的高，而有几个都粘成一片的泡芙就都很扁，估计粘在一起这个因素会致使泡芙长不高，形成不了空洞。我打奶油的时候发现，就算空洞比较小，但是打奶油的时候空洞被填满了就会鼓起来又能再打一点奶油，总之，就是泡芙的空洞因为加了奶油涨大了，那一点不完美的小空洞泡芙也得到了拯救，谢谢作者大大，谢谢您的的方子，我才能做出好吃的泡芙！

2023-11-11