棉花般柔软的小米糕

红米250g，淘洗干净，沥干水分，烤箱4d热风，88度/20min烘干，破壁机磨成米粉，拌入约30g玉米淀粉。
鸡蛋比较大个的5个，牛奶约180g，玉米油60g，白砂糖50g左右（成品不怎么甜）
用做蛋糕的步骤完成米糕糊，消泡比较厉害。8寸活底蛋糕模具包了底部，7、8分满吧
蒸箱：蒸制模式40min，蒸完闷了多久也不确定了，米糕有个弧形的凸起没有回缩。热吃松软口感和食堂成品小米糕极像好吃
冷藏保存，可以冷吃也可以再次蒸软吃

2023-11-11