2023年11月12日

绿豆冰糕（50g*12个，原味低糖，手工版）
原料：脱皮绿豆250、黄油40、炼乳30、奶粉30、赤藓糖醇代糖50
绿豆浸泡一晚（冰箱冷藏）、冷水下锅水沸2-3分钟后捞出清水再过一下，再蒸20分钟、压制成泥；其他原料放入混合搅拌均匀；不粘锅炒至不粘铲；模具成型。
Tips：
1、焯水可去豆腥
2、黄油要软化/融化
3、可以加巧克力、或抹茶，丰富颜色和味道

2023-11-12