晚餐•2023年11月13日

酸菜牛肉

1）厚切牛肉卷清洗干净，挤干水份，加少盐，少生抽调味。
加油抓一抓，大火宽油快速爆炒备用。

2）青笋，豆腐皮，金针菇，午餐肉，焯水备用。

3）酸菜包的酸菜炒香，加开水，加酱料包，煮开，放焯过水的蔬菜，牛肉铺在最上面，小火煮着，这时候还可以再调整味道，可以加刀口辣椒，可以加花椒粉。

同时，起锅烧油，放干辣椒蒜粒花椒，
炸香，
泼在牛肉上，香味就出来了。#晚餐•2023年11月13日#

2023-11-13