肉包肉包

肉包
三肥七瘦肉和葱姜打成肉沫，油热放入一半肉沫，加甜面酱，老抽，生抽，耗油，十三香。倒进剩下的肉，加一些葱花，搅拌放冰箱。
300克面3克糖3克酵母，猪油，加入温水搅和，盖保鲜膜发酵到两倍大。
分成小剂子，加面粉，在手里捏成小饼，包。
醒发10-15分钟，水开计时12分钟外闷三分钟。  #肉包肉包#

2023-11-14