Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

波兰种早晨做，晚上回来用刚好，白天温度20度不到，所以没放冰箱！揉面，三次卷好整形，一次发酵，8分满，西门子170°预热20分钟，烤32分钟！金顶银边圆角！完美！没忍住，趁热扒下来吃了一部分，明天再试试冷却以后的！

2023-11-14