2023年11月17日

南瓜硬欧
感觉有点没烤透或者中间开了几次烤箱，出炉有点塌了
但是看面团状态和气孔，觉得发酵得比之前都要好，只是不知道是不是配方鲁邦种比例问题，酸味比较明显了。
总之记录一下，二发头天晚上7点多冷藏到第二天10点

2023-11-17