内心柔软外表酥香的—菠萝包

是我一直反复刷的方子，这次没用黄油，全椰子油完成。酥皮还是选择了二发后覆盖。面团全酸奶发酵，效果差了很多，前期29℃都发很慢。还是按原方水量吧。

2023-11-18