奶酪吐司---超级香浓

交作业啦
100g水和面粉 6g鲜酵母隔夜发酵的波兰种
一发 28度50分钟（感觉有点发过了）
二发用了一小时半才发到八分满
索性加盖
180度40分钟 出炉完美
之前很担心长不高来着 组织很细腻 切片不好看归功我的刀 虽然有点沉积 但已经是很好的吐司了～
水量下回可以多加10g

2023-11-19