比冰淇淋还好吃❗️入口即化的蓝莓酸奶慕斯

#下午茶•2023年11月19日#

11.18下午：strawberry yogurt mousse cake

做了很长时间心理建设才买的吉利丁片（算了，起码用一次学个过程吧……）

忘记把oreo完全碾碎，所以今天切的时候好脏…..还有就是脱模时候电吹风吹太久了，轻轻加热一圈即可，否则就会像我这样，融化掉好难看orz……

喜欢棉花糖口感的人可能会喜欢吧？棉花糖用料也差不多，明胶是很多QQ弹弹口感的食物来源…agar agar和大菜粉代替明胶（牛胶/鱼胶粉）好像会好一点噢

7寸模具材料稍微多几克结果刚好满模

2023-11-19