壹点甜
做过
早餐•2023年11月21日
#早餐•2023年11月21日#
记录:
花环面包圈
T55法式面包粉(或全麦面粉) 400克
盐8克
干酵母4克
奶粉10克
水 285克
(以上材料放入厨师机打至厚膜:5档,大概12分钟)
加入以下材料:
葡萄干 、核桃仁 (各150克或直接用吃饭的小碗各一碗满满的)
继续用厨师机2档混合均匀。
发酵至2倍大,整形,再次发酵至2倍大,烘烤。
原配方出自啊呜的面包棒!
2023-11-21