2023年11月25日

自制阿胶营养糕：
1、250g阿胶打成粉，用1斤黄酒泡12小时密封保存，
2、泡好的阿胶液加入150g黄冰糖倒入锅里大火煮开，冰糖溶化后转中小火继续熬，不停搅拌，以免糊锅，熬至浓稠挂旗（铲子倒下呈倒三角），加入熟核桃、熟黑芝麻、红枣、枸杞各250g，迅速翻搅均匀，
3、混合好后倒入铺了油纸的烤盘里，面上盖上油纸用擀面杖压实，整型，凉透后切成小块。放冰箱冷冻室保存。每天早上吃一块，直接拿出来，很方便。

2023-11-25