提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

每份手指饼干糖减至40g，每份酱糖减至22g。
手指饼干金盘倒数第二层165度18分钟感觉差不多，蛋清不能打太硬，不然做出来的饼干会气孔很多很粗糙。
按配方量翻倍做的，做出一个6寸和一个小盒子，剩余了大概1/4的饼干。
手指饼干沾咖啡只沾了头尾，感觉有点太干了，下次得整体泡一下。总体来说还是很好吃的。

2023-11-26