老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）

做的300克版本的汉堡，150的普通面粉➕150克的水➕3克干酵母发酵三倍大放冰箱发酵一晚，第二天早上➕150克面粉➕2克面包改良剂➕20克酒酿米（多米少水）➕30克糖➕3克盐➕30克油搅拌出膜后分95克六份上火165下火170不预热20分钟，最后三分钟上火调到190度上色，很软，好吃。

2023-11-27