2023年11月28日

波兰南瓜吐司~
一炉出六条
太喜欢了
依然是
冷藏隔夜发酵

昨儿晚和面
状况百出😂😂
主面团放熟南瓜的时候
看岔了克数
放了700克南瓜泥200克水
还好反应过来及时
又分离出来700克南瓜面粉水
这个过程中呢
损耗了不少面粉
结果呢
厨师机和面混干粉的时候
档位高了
又甩飞了不少的面粉
这个不少呢还真的是不少
一小捧没了😂
最后也没顾得上抢救
就这么和了面
于是呢
就有了这三盒发酵的
大胖子软面团
这还没完
烘烤的时候呢
因从没有用s80烤过6条吐司
烘烤温度又试了又试
时间调了又调
万幸呀
出炉还算是好的
虽然火候差了那么一丢丢
颜色不够深
软乎乎还是到位了的

2023-11-28